黃淑娟的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

臺南不酸的咖啡股東會贈品 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 嘉義音樂家咖啡送禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺南音樂家咖啡贈品推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，新竹浸泡式咖啡企業贈品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 宜蘭哥倫比亞咖啡哪種好喝

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺北冷泡咖啡推薦品牌 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，臺中肯亞咖啡禮品推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺南冷泡咖啡伴手禮推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 高雄衣索比亞咖啡贈品推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 彰化音樂家咖啡網友推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。基隆音樂家咖啡企業贈品推薦

驟雨傾盆，淋濕了大地， 疾風蕭瑟，吹散了繁華， 一盞昏暗的路燈，照亮了雨夜中黑暗的街道， 而，路燈下，一個孤寂的身影，正在為了夢想，而邁出一個個堅實有力的弓步。 不放棄，不氣餒，不間斷，人生沒有困難，只有懶惰， 啊，驟雨啊，黑暗啊，我要刺穿你的墮落，將這無盡的黑暗刺破，讓我的人生散發出耀眼的光輝。 啊，疾風啊，大地啊，我要重拾過往的繁華，將內心燃燒的烈焰，噴發出強烈的火光，去追尋自己內心那顆持之以恒的閃耀星辰！ 每一次艱苦的訓練，每一個鏗鏘有力的弓步，都是你邁向成功旅途中的墊腳石， 每一聲激情澎湃的吶喊，每一劍奮勇向前的刺擊，都是為了雨過天晴后，那光榮加身的時刻！ 對于一名真正的劍客，滴落在世間的每一滴雨滴，都是火熱的， 因為我們每個人的心中都有一股熱血沸騰的激情， 既然這樣，那就將他點燃吧！ 只有戰勝內心深處的那一片黑暗的雨夜，克服內心對于強敵的恐懼， 才能看到黑暗中那一束耀眼的光芒。 就讓我那為了夢想而邁出的弓步， 濺起雨夜地面的水花。 就讓我那為了夢想而揮出的每一劍， 斬斷雨夜深淵的黑暗。 就讓我那為了夢想而嘶聲的吶喊， 震碎雨夜萬丈的長空。 就讓我那為了夢想而燃燒的歲月， 化為雨過天晴后，陽光下的那一抹絢麗的華彩吧！ >>>更多美文：心情日志

五月是一個浪漫的季節，大地披上了綠裝，花蕾綻開了笑臉，小鳥在樹梢上歌唱，蝴蝶在花叢中飛舞。五月的天空更晴朗，陽光更明媚，熏風更輕柔，江水更歡暢，景色更妖嬈。五月，是一首富有詩意的夢想之歌。五月，是一首催人奮進的勞動之歌。五月，是一首激越高昂的青春之歌。五月，賦予了太多的爛漫，諸多的遐想，使我們的思念更真切，柔情更優美，暢想更放飛。 五月是勞動者的節日。勞動進化了人類，勞動創造了歷史，勞動改變了世界。因為有了勞動，人類才有文明進步，因為有了勞動，人們才有更加幸福的生活。人類離不開勞動，世界離不開創新，社會離不開創造，勞動、創新、創造是勞動者的光榮，是勞動者的自豪，是勞動者的驕傲。勞動，是帶動歷史前進的動力，勞動，是拉動社會發展的纖繩，勞動，是推動時代進步的途徑。正是無數勞動者用自己的智慧和勤勞的雙手，不僅編織了五彩斑斕的世界，而且創造了人類社會文明的燦爛文化。 五月是火熱青春的節日。尚記得1919年那聲聲吶喊，一批批優秀青年在五月綻放出火熱的色彩，迸發出驚天動地的戰斗豪情。為了國家尊嚴不怕犧牲，為了民主自由勇于戰斗，為了千萬同胞走上街頭，為了和平安寧獻出生命，那是青春的力量，那是革命的斗志，那是生生不息永遠傳承的崇高情懷。五月青春別樣紅，深情寄語新時代青年，不忘初心，砥礪前行，在新征程中用熱血與擔當書寫美好人生，創造新的光榮。 五月是偉大母親的節日。母親是世界上最偉大的稱呼，母親擁有人類最博大的胸懷，品格像泰山一樣高尚，情愛像大海一樣無疆。母愛如山，母慈似水。選擇五月為母親節，既是對母愛的贊頌，也是對母愛最形象的表達，既是對母親的感恩，也是將母愛更好的傳承。 五月是護士們的節日。世界不能沒有關愛，尤其是人與人之間的那份溫情。有著白衣天使美譽的護士們，不怕臟和累，不怕苦與煩，將點點關愛化作潤物無聲的細雨，灑在病人的肢體與心靈。無影燈下有她們忙碌的身影，抗擊疾病的前沿有她們的付出與奉獻，病人痊愈時的笑臉就是她們最豐碩的收獲，人類平安健康就是她們最大的愿望。 說不盡的五月，贊不完的五月。讓我們以火熱的激情走進五月，以飽滿的熱情擁抱五月，為五月高歌，為五月喝彩，為五月禮贊。 >>>更多美文：美文推薦

黑龍江農村插隊二三年后，隊里幾乎每年都有知青被推薦去當工農兵大學生。我爭取了幾年，每次都被排除出來。 1979年，知青大返城，我頂替母親進了上海一所中學工作，當了物理實驗室的管理員。第二年，華東師大夜大學招生，父親動員我去參加考試。沒想到，居然被錄取了。錄取通知寄到工作單位，要學校蓋章同意。校長找我去談話，說是不同意，理由是占用了兩個半天的上班時間。最后，還是我母親出面懇求，才勉強過了這一關。 華師大與我并不陌生。插隊期間，我因傷病回滬休養了半年多。有一個中學同班同學此時正好是華師大政教系的工農兵學生，我們關系很好，我幾乎每星期會去他那兒，到學校圖書館借書看。看過哪些書已記不清了，印象深刻的有《堂·吉訶德》和《伊利亞特》，對書中所展現的無所不能的想象力和對宏大敘事的掌控驚嘆不已。成了夜大學生以后，在5年時間里，華師大成了單位、家庭和學校三點一線的一個點。自行車輪將三點串聯成線。未成家的日子，從南市老城廂到單位再到學校，騎自行車往返約3個小時；結婚以后，從虹口山陰路到單位再到學校，騎車也近3個小時。深夜騎行在大街小巷間，心靈的放松和體能的疲憊并存。經常騎車同行的同學，去老城廂時，有沈贊俊等；住虹口時，有朱斌等。大家一路騎行一路談天，回想起來，頗有“春風得意馬蹄疾，一日看盡長安花”之風韻。 在夜大課程中，現在想來，得益最深的是《古代漢語》這一課程。由淺入深，讀懂繁體字，看古書經典，對當時僅受過小學教育的我，幾乎是“一步登天”，但也省卻了不少彎路。后來，職稱考試的古漢語順利通過；再后來，曲折艱辛的臺灣尋親中的書信溝通，這門課的知識頗為實用。漢字六書盡顯漢文字精髓，先秦諸子文選一展先人敘事的微妙、狀物的精準、邏輯的嚴密、思辨的無所不能，讓初學者入迷。 1982年，我在文學期刊上發表了第一篇短篇小說，自此以后，對寫作的熱情一發而不可收。同時，也斷了其他的念頭。畢業以后，我離開學校，轉入一家教育類雜志當文字編輯，之后雖然數度變換單位，但始終沒有離開編輯崗位。我的小說創作在八十年代末漸入佳境。1988年獲得了“上海文學新人獎”。夜大學的學術規范、閱讀視野以及文字錘煉，給了我文學創作飛翔的力量。有時候問自己：除了寫作這條路，我的人生是否還有其他的選擇？沒有答案，人生不會重來，但我知道，寫作無疑是最適合我的一門行當。 由于身體的原因，精力和記憶虧損，提筆忘詞已成常態。猶豫再三，還是要寫這篇短文，為了感恩：一是感謝師恩，二是感懷同學緣分。楊益萍、郟宗培、孫澤敏，與我在工作和寫作中曾有過交往，他們給予了我關心和支持。厲永斌為小女策劃出書歷時一年多，后來周玉潔也參與其中，終成正果。黃可磊作為律師，接下我當年下鄉時鄉親的人命案，使之得到應有的賠償。王國民在我生病時幫忙尋找醫生，并提供治療建議。王潔的丈夫和我是同事，他曾于1992年撰文評論我的小說創作，此后又在他主持的報紙小說連載欄目上，陸續發表了我的三部小說。退休前的幾年中，我有幸與司徒偉智一起編書，他親歷了“文革”以來的上海文壇，對中國現當代史頗有心得，我在他身上感性地觸摸了那個年代的體溫。 >>>更多美文：心情隨筆

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