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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

臺北踏青酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。鶯歌酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。臺中酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。板橋踏輕酸菜魚推薦

文案句子霸氣短句 一、我就是這樣，注定和你不一樣，謝謝你的不欣賞，我的風格是限量版。 二、不懂我的人有什么資格對我指指點點，不了解我的人憑什么對我說三道四的。 三、成年人的交際禮儀里，沒有爽快的答應就是拒絕的意思，我能給你留面子，但也希望你有腦子。 四、我會努力變成你喜歡的那種女孩子，然后死也不和你在一起。 五、一個懶字可以毀掉一切。與其降低你的開支，不如去嘗試增加你的收入。這就是我們努力的理由。 六、當愛情缺席的時候，學著過自己的生活。過自己的生活，就是跟自己談戀愛，把自己當成自己的情人那樣，好好寵自己。 七、如果我在你那里得到的關心是和別人一樣的，不好意思，我真的一點都不稀罕。 八、你要相信世界這么大，如果有人對你的愛不屑一顧，那肯定也會有人將你的愛小心收藏。 九、一個了解你的人，最起碼不會一直讓你難過。如果明知道這樣做你不好受卻還是做了，單是這樣的惡意和愚蠢就不該被原諒。 十、不喜歡的東西就扔掉，討厭的人就拉黑，不開心的時候就睡一覺，看膩了的照片就刪掉，遇見喜歡的人就表白，餓了就去吃最喜歡吃的美食，人生那么短暫哪有時間讓你去猶豫。 十一、窮在鬧市無人聞，富在深山有遠親。不信你看杯中酒，杯杯先敬有錢人。 十二、打了我一巴掌再跟我說句對不起，那我是不是可以一槍 崩了你，再說我搶走火 十三、要好好賺錢，這樣至少在沒人陪你的時候，你可以去吃想吃的東西，去想去的地方。 十四、當你又瘦又漂亮，腦子里有東西，錢包里全是自己掙的錢，別說這個月，全世界都會對你好一點。 十五、真正想送你東西的人，不會問你要不要，有人問你要不要的時候，最好拒絕 十六、道理我都懂， 可被愛的都是祖宗。癡情的人總是又聾又啞， 絕情的人總是不聞不問。 社會人專屬的霸氣文案 一、希望以后能活得更開心更隨性一些，只和舒服的人交往不和傻 逼較勁。 二、讀書是為了心平氣和地跟蠢貨說話，健身是為了讓蠢貨心平氣和地跟我說話。 三、你有你的背景，我有我的故事，沒有讀懂我的故事，別給我多余的評價，別用昨日的眼光，看今日的我。 四、你不要太小看了我，也別太高看自己了。管我怎么活，我又不跟你過。 五、我不高貴，但不是每個男人都有機會。自己愛自己，比任何人來愛都靠譜。 六、一生不喜與人搶，該得到的也不會讓。我這人從不記仇，一般有仇當場我就報了。 七、別到處嚷嚷世界拋棄了你，世界原本就不是屬于你。你的離別已是蓄謀已久，又何必找借口。 八、別太大方，很多時候你不爭。屬于你的都會被人奪走。或許你值得我倒追，但千萬不以為你值得我倒貼。 九、別嫌棄陪你的人，別陪嫌棄你的人。不愛過幾個人渣，怎么知道貨比三家。 十、我的世界不大，也懶得擴大，但你決定了走出去，就永遠別想再回來。 十一、不管你如何盡心盡力，都有可能不被欣賞，總有人認為不夠，既然如此，別人的眼光有什么資格令你放棄夢想？ 十二、如果說這世上有比堅持喜歡一個人很多年更牛逼的事情，那應該就是放下了。 十三、別人對你的看法與你無關。你想怎樣生活與別人無關。 十四、做女生，就要做出，遠近都迷人，上下都好看，橫豎都不屬于任何人的感覺。 十五、一個人突然聯系你了，正常，他在找備胎；突然不聯系你了，也正常，你只是個備胎；有一天又聯系你了，更正常，你是一個好備胎；接著又不聯系你了，依然正常，有比你好的備胎出現了。 十六、道不同不相為謀，你討厭我，我也未必喜歡你。各走各的豈不更瀟灑。 寫給自己的霸氣文案句子 一、要么忍，要么殘忍，做人要狠，在這骯臟的社會才能站得穩。 二、彪悍的人生，不需要解釋。只要你按時到達目的地，很少有人在乎你開的是奔馳還是拖拉機。 三、用自己的努力換取成功，然后成功就會像一個大巴掌，打在那些曾經看不起你的人臉上，要多響有多響，要多爽有多爽！ 四、不要把自己想的多么多么牛，再厲害的香水也干不過韭菜盒子。 五、女人要有骨氣，要么談戀愛到結婚，要么玩玩別當真，要么高傲的單身。何必用自己的青春調教別人的老公還那么認真。 六、頭等艙可以優先登機，銀行VIP不用排隊，這世界從來就不公平，你有多努力，就有多特殊。 七、如果這輩子你沒得罪過人，也說明這輩子你也沒干成過什么事。 八、聽著，別把自己弄得遍體鱗傷，在冷若冰霜的世界，沒人會憐惜你，除了你自己！ 九、人一定要禁得起假話，受得住敷衍，忍得住欺騙，忘得了承諾，放得下一切，別和傻逼講道理，別跟人渣瞎逼逼。 十、走好自己的路，也要邁好自己的步，少理那些在背后說三道四的廢物。 十一、任何東西只要足夠迷惑你，就足以毀了你。心軟是病，情深致命。 十二、自己想要的東西，要么奮力直追，要么干脆放棄。別總是逢人就喋喋不休的表決心或者哀怨不斷，做別人茶余飯后的笑點。 十三、收起你的懦弱，擺出你的霸氣，在你跌倒的時候沒人扶你，多的是看你笑話的人。 十四、現在不努力，將來拿什么向曾經拋棄你的人證明他有多瞎。 十五、當現實抬手給你一巴掌的時候，你應該和它擊個掌。就算是破罐子，也要摔的比別人響！ 十六、沒事就想想如何致富吧，別總在感情的世界里傷春悲秋，捏在手心的錢永遠要比那抓不住的心踏實。 十七、如果你太在意別人的看法，那么你的生活將變成一件褲衩。別人放什么屁，你都得接著。 十八、我們這么拼，這么努力賺錢，就是為了要用“老子有錢”四個字，去堵住所有人的嘴。 十九、現實會告訴你，不努力就會被生活給踩死，無需找什么借口，一無所有，就是拼的理由。 二十、你就記著，只要你不怕疼，不怕死，不要臉，就沒有你拿不下的東西。 >>>更多美文：文案句子

俗話說：“ 靠山山會倒，靠水水會枯，靠人人會跑。” 話粗理不粗。沒有人會一直給你依靠，一直無條件地幫你。靠父母，靠朋友，靠關系，都只是暫時的，靠得了一時，靠不了一世。 父母終會老去，親人不可能永遠陪在身邊，朋友也做不到一直傾囊相助。 最后發現：一輩子都靠得住的，還是只有自己。 有句話講：“不能聽命于自己者，就要受命于他人。” 依靠、依附他人，就得看他人臉色，事事受命于他人，處處被人左右，又談何掌控自己的命運呢？ 人生的路很長，若總是依靠別人，把所有希望都寄托在別人身上，便沒法獲得真正的安全感，沒法真正擁有自己想要的生活。 正如一位作家所說：“機會，靠自己爭取；命運，靠自己把握；生命是自己的畫板，為什么要依賴別人著色？” 與其依靠別人，不如依靠自己的能力，只有自己強大起來，才能得到別人的尊重，才能得到真正的安全感。 有一句臺詞說得好：路要自己一步一步走，苦要自己一口一口吃，抽筋扒皮才能脫胎換骨，除此之外沒有捷徑。 我們中的大多數都是平平凡凡的人，沒有先天優越的家境，沒有光輝顯赫的背景，在漫漫人生路上，只有靠自己努力奮斗，逢山開路，遇水搭橋，一步一個腳印，才能走出一條陽關大道。 去年這個時候，朋友小楠最開心的事，是她終于被夢寐以求的公司錄取。可她卻發現，部門有個同事是靠關系進來的，要論工作水平，并不合格。除了在團隊里屢屢拖后腿，和團隊關系緊張之外，工作態度也十分懶散，每次遇上新項目，她都虎頭蛇尾，沒幾天就打了退堂鼓。只不過因為她有這層關系，所以不至于會被解雇。 一年過去了，小楠因為辛苦拼搏，獲得了升職加薪，而那位同事呢，還在原地踏步。 聽小楠說，后來那位同事也懶得折騰了，于是主動申請，轉崗到一個比較簡單清閑的工作崗位。 命運，都是靠自己一步一步走出來的。 要想得到賞識，先提高自己的能力；要想得到信任，先做個誠信的人；要想得到尊重，先學會自重。 很多人雖然生來平凡，但沒有怨天尤人，而是自立自強，努力走好每一步路，靠自己走出精彩人生。 與其寄希望于別人，不如花更多時間投資自己，讓自己變得獨立而強大，靠自己，才是王道。 有人曾寫道：“中年以后的人，時常會覺得孤獨。因為一睜開眼，周圍都是要依靠他的人。而他卻無人依靠。” 其實不僅僅是中年人，等到經歷得多了，就會漸漸明白，人人都有自己的煩惱，家家都有本難念的經，別人幫你是情分，不幫你是本分。 越是痛苦的時候，越要懂得自己拯救自己。 困難靠自己解決，才能成長；錢靠自己掙，才有面對生活的底氣；家庭靠自己經營，才能幸福美滿；酸甜苦辣、喜怒哀樂靠自己經歷，才是獨一無二自己的人生。 記得一部電影中有這樣一句臺詞：“這人啊，得自己成全自己。” 深以為然，美好的人生，從來都是靠自己成全，自己沒本事，靠誰都沒用。 你有多努力，人生就有多精彩。最終決定你能過上什么樣的生活的，從來都是你自己。 一個人最大的靠山，是自己；一個人最大的貴人，就是自己。 有人說：“世界上沒有一條道路是重復的，也沒有一個人生是可以替代的。每一個人都在經歷著只屬于自己的生活。” 不羨慕，不嫉妒，不卑不亢，不急不躁，靠自己的努力，一步一個腳印，你會慢慢過上你想要的生活，成為你想成為的人。 風生水起，全靠自己。 >>>更多美文：勵志文章

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